黄金のゆずジャム ゆず茶・お菓子作りに…
バタ子99☆
作り方
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1
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ゆずをよく洗い横半分に切る。ボールにザルを乗せ果汁を絞る。皮、薄皮、種に分ける。
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2
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種はティーパックに入れておく。薄皮をフードプロセッサーにかけ果汁と合わせておく。
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4
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皮と果汁を合わせ計量する。同じ量のザラメを計る。
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6
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とろみが出てきたら種パックは絞って捨てる。皮が半透明になったら完成。
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7
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熱いうちに消毒した瓶に詰める。
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8
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フレッシュゆず茶でホッ♡^ ^
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9
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ゆず飴も作ってみました
ID:6542058
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コツ・ポイント
茹でこぼしをしてワタを取ると苦味が無くなり子供にも飲みやすいです。種を見逃さない様にしっかり分ける。
このレシピの生い立ち
柚子が沢山獲れたので。
バタ子99☆
