大根消費！豚肉と大根のガッツリ系味噌炒め

大根をイチョウ切りにする。
(輪切りの時十字に切り込みを浅く入れておく)

しめじは石づきを切り小房に分ける、こんにゃくは手でちぎっておく(お湯をかける)。ねぎは小口切り。(うちは冷凍ねぎです…)

残ったしめじは冷凍、こんにゃくは水を張ったタッパーで保存してます。

フライパンにごま油を入れ大根を油が回るくらい炒める。

豚肉を入れて炒める。

しめじ、こんにゃく、ねぎを入れて軽く炒め、タレを入れて全体に行き渡る様に炒める。

フタを取ってフライパンをゆすって返して少しタレが少なくなるまで炒め煮。最後全体に味をなじませて完成。