ごまたっぷりつくね

ごまたっぷりつくね

Description

ふわふわで甘辛くい味付けのつくねには、金ごまの香ばしさがピッタリです♪

材料 (3㎝大8個分)

鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
しょうゆ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
小さじ2
サラダ油
適量
いりごま金
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
<A>
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉を入れ、粘りがでるまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    (2)を8等分し、小判型に形をととのえる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、(3)を弱火で焼く。2分程度焼いたら、裏返し、蓋をしてさらに5分弱火で焼く。

  5. 5

    (4)にあわせておいた< A >を加え、軽く煮詰める

  6. 6

    (5)に水溶き片栗粉を加え、たれにとろみをつけ、つくねにたれを絡め、いりごま金をふりかけて完成。

  7. 7

    写真

    今回使用した商品は「金いり胡麻」
    香りと旨味の強い金胡麻を香ばしく煎り上げたいりごまです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘辛いたれといりごま金の香ばしさがベストマッチ!
お弁当にもピッタリです◎
レシピID : 6542545 公開日 : 20/11/25 更新日 : 20/11/25

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