白菜とお揚げのさっと煮

小揚げは熱湯をかけて油抜きして、そのあと縦半分に切り横から短冊切りにします。白菜は2、3センチにざく切りにします。

フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れて熱し、1の白菜を入れて炒めていきます。

白菜がしんなりしてきたら1の小揚げも入れて軽く炒めます。