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ブリのビタミン大根煮♪簡単漢方食養生

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Description

ビタミンD・B12・ナイアシン・蛋白質を含むブリ♪葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維を含む大根♪意外と簡単♪ブリのアラ

材料

ぶりのあら
450g
塩
小さじ２
大根
小１本
酒
200ml
みりん
大さじ５
しょうゆ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ブリのアラに塩をふって15分置く

  3. 3

    写真

    大根は1cm幅に切って、皮を剥く

  4. 4

    写真

    大根は水をかぶるくらい入れて、水から茹でる（水は800ml入れました）

  5. 5

    写真

    湯を沸騰させ、ブリのアラを入れる（湯通し）ザルに上げて、水気を切る

  6. 6

    写真

    酒を入れる

  7. 7

    写真

    みりんを入れる

  8. 8

    写真

    しょうゆを入れる

  9. 9

    写真

    ブリのアラを入れて、

  10. 10

    写真

    生姜のスライスを入れて

  11. 11

    写真

    クッキングペーパーなどで落し蓋をして、20分煮る

  12. 12

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 6546728 公開日 : 20/12/06 更新日 : 23/11/09

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ブリのビタミン大根煮♪簡単漢方食養生
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