北海道流☆モチモチ☆かぼちゃだんご

かぼちゃは種をとって適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸す⇒甘くなるらしい。（レンジでチンでもいいと思います）

皮ごとフォークでつぶす。多少のだまがあるほうが美味しいです。★★荒熱が取れるまで、置いておく⇒片栗粉がくっついちゃうので

片栗粉を計量して2に混ぜる。スプーンで片栗粉とかぼちゃが均一になるようにしっかりと。粉っぽさがなくなってまとまればOK。

油を引いたフライパンにいれ、弱火で両面を焦げないように焼く。焼き時間は片面3,4分くらい。キツネ色になっていればOK

最後にバターをいれ、全体に絡まったら火を止めて、しょうゆを回しいれて出来上がり！熱々を召し上がれ！

追記：5の過程で両面を焼く時の火加減を、弱火でゆっくりに変更しました。
2009.3.21