栗の焼きプリン
作り方
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1
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栗をやわらかくゆでてザルにあげておく。
型の内側にバターを塗り、冷蔵庫でひやしておく。天板に湯を張り、140度に予熱しておく。
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3
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ミキサーに他の材料全部を入れ、なめらかになるまで撹拌しする。ドロッとしてミキサーで撹拌しづらいようなら様子を見ながら牛乳を足す。甘さは調節して下さい。冷やしておいた型に流し込む。底をとんとんと打ちつけて空気抜きをする。
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4
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予熱しておいたオーブンに入れ、50~60分じっくりと蒸し焼きにする。(焼き時間は調節してください。)
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5
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焼き上がったら型のまま冷ます。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
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6
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冷えたら周りにぐるりと竹串かパレットナイフをいれる。
型の上にお皿をのせ、型ごとひっくり返す。
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コツ・ポイント
ココットやプリン型でもできます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、さつまいもを使っていましたが、栗でもおいしいかなと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)