牛みすじのローストビーフ
Description
1頭からわずかしか取れない希少部位「みすじ」を使って作るローストビーフです。
肩ロースやモモ等ほかの部位でも◎
肩ロースやモモ等ほかの部位でも◎
材料
(4人分)
牛みすじブロック(肩ロース・モモもOK)
約400g~500g
塩
約小さじ1
黒胡椒
適量
にんにくチューブ
約小さじ1
オリーブ油
約大さじ1
バター
約15g
●赤ワイン
約50ml
●醤油
約大さじ1
●塩胡椒
少々
●みりん
約大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
アルミホイルに包んで余熱で火を通すことがポイント!
このレシピの生い立ち
希少部位「みすじ」で作る贅沢ローストビーフです!
肩ロースやモモブロックでもOKです
肩ロースやモモブロックでもOKです