塩ネギスープで作る　水餃子と春雨鍋

粗みじんのねぎを、ごま油で炒め、香りがたったら水を入れる。ひと煮立ちしたらあといれ調味料を入れて鍋スープ完成。

〜下準備〜白菜はざく切り、ネギは斜め切り、春雨は戻す。人参は細切り。春雨以外、鍋に並べ入れる。

水餃子18個分★ひき肉100g、ネギみじん切り20g、ごま油、塩胡椒を混ぜて、ワンタンの皮（18枚）で包む。鍋に入れる。

※※春雨がスープを吸うので（ある程度味が染みたら一旦取り出す等）ご注意下さい。※※野菜もカサが半分になりました。