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ウインナー、玉ねぎは、薄切りに、白菜は、細切りに、ニンニクは、微塵切りに、赤唐辛子は、輪切りに、しめじは、ほぐす。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を加え香りが出るまで炒めたらウインナーをこんがり炒める。
玉ねぎ、しめじ、白菜を加え、しんなりするまで炒めたら☆を加える。
茹でたパスタを加えたら茹で汁も大さじ2加えあえたらバターも加えからめ、塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。
お好みでブラックペーパー、粉チーズ、ドライパセリをちらしたら完成!