揚げないフライドチキン

鶏手羽元は水気を除き、鍋に◎と手羽元を入れ、落し蓋、さらに蓋をして強火で沸騰させます。沸騰したら弱火で5分加熱します。

蓋を開けて冷まします。鶏のスープが人肌位の温度になったら肉を取り出し、ペーパーで水気を除き●で下味をつけます。

ボウルに練り粉と衣を、合わせておきます。2を練り粉、衣の順につけて天板にクッキングシートをのせたところにおきます。

茹で汁は捨てずに、スープにすると良いです。私はポトフにしました♪