たらのビタミン花山椒蒸し♪簡単漢方食養生

たらのビタミン花山椒蒸し♪簡単漢方食養生の画像

Description

ビタミンB12、たんぱく質、D、カリウムを含むタラ♪葉酸、食物繊維、ビタミンCを含むねぎ♪胃腸やお腹を温める花山椒♪

材料

3切れ
2本
200g
1本
花山椒
大さじ1
生姜
8g
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

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    花山椒は、少しすり鉢でする

  3. 3

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    長ネギは斜め切り、

  4. 4

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    人参は5cm幅の千切り、舞茸は一口大にする

  5. 5

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    適当な袋にタラを入れて、生姜みじん切りを入れて

  6. 6

    写真

    2の花山椒を入れて

  7. 7

    写真

    酒を入れて

  8. 8

    写真

    しょうゆを入れて

  9. 9

    写真

    ごま油を入れて

  10. 10

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    10分置いて、味をなじませる

  11. 11

    写真

    フライパンに、長ネギを入れて

  12. 12

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    人参を入れて

  13. 13

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    たらを汁ごとのせて、

  14. 14

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    舞茸を入れて

  15. 15

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    蓋をして弱火で加熱する

  16. 16

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    タラや茸に火が通ったら、出来上がり

コツ・ポイント

花山椒
性味:辛・温(熱)・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
効能:温中散寒・燥湿除痺・温経止痛
適応症:脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進

このレシピの生い立ち

鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸
レシピID : 6553498 公開日 : 20/12/12 更新日 : 20/12/13

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