ホッケ塩焼きでクリームスープ◎簡単です

食材は、スーパー調達のホッケ塩焼きと冷凍アスパラガスにくし切りにして冷凍保存しておいた玉ねぎだけ。

ホッケは骨を除きながら身を大きめにほぐしておく。

★をよく混ぜる。小麦粉を3回くらいに分けて少しずつ振りかけながらグルグルかき混ぜる。最後にバターを加える。

4に凍ったままの野菜と2を加え、中火でサッと炒める。

5に3と4で除いたニンニクを加え、グルグルかき混ぜながら中火でとろみが出るまで煮込む。

6を器に盛りつける。お好みで彩りに乾燥パセリを散らし、風味づけに一味唐辛子を振りかければできあがり。