かぼちゃの煮物
Description
汁気を飛ばして作ります。お弁当にもそのまま入れれて、作るとすぐに無くなる人気おかずです。焼き芋みたいなホクホク感が♡
152センチメートル
作り方
コツ・ポイント
砂糖が入り水が少ないので焦げやすいため、できるだけ余熱で火が通るように厚手の鍋が使いやすいです。難しいようなら水を増やして下さい。
かぼちゃは洋かぼちゃが向いています。
かぼちゃは洋かぼちゃが向いています。
このレシピの生い立ち
昔、OL時代に課長に連れて行ってもらった小さな料理屋の女将さんの「かぼちゃの煮物」に感動して、どうにか再現したくって何度も作っているうちにこの味になりました。今では女将さんが、どんな顔をされていたかも忘れてしまったけれど、いい思い出です。
(
)
152センチメートル
