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タコは大きめのぶつ切りにし、塩をして10分程おき、軽く洗って、キッチンペーパーでで水分をとる。
ブロッコリーは小房に切り分ける。エリンギは大きめの一口大に切る。ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は種をとっておく。
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・鷹の爪・ハーブ塩・ブラックペッパーを入れ、鍋を極弱火にかけ、オイルに香りをうつす。
ニンニクが色づき始めたら、ブロッコリーとエリンギを入れ、弱火で5分程煮る。さらにタコを加え、2分程煮る。
火を止めプチトマトを加える。
アヒージョが余った時のリメイクメニュー レシピID 6556431
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purimaus
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