絶妙な味♡小松菜と蓮根の梅おかかあえ

Name: 絶妙な味♡小松菜と蓮根の梅おかかあえ
Yield: ４人分
Ingredients: 小松菜 60ｇ; れんこん 60ｇ; 白菜 80ｇ; かつおぶし ２ｇ; 梅肉 小さじ2/3; 薄口しょうゆ 小さじ2/3; 砂糖 小さじ2/3; みりん 小さじ2/3

Description

備前市学校給食。かつお節のうま味と梅干しの酸味を加えて食べやすい味付けにしました。

備前市食育推進委員

材料（４人分）

60ｇ

60ｇ

80ｇ

２ｇ

小さじ2/3

薄口しょうゆ

小さじ2/3

砂糖

小さじ2/3

みりん

小さじ2/3

作り方

1

小松菜、白菜は１ｃｍの長さに、れんこんはいちょう切りにしておく
2

野菜はゆでて冷まし、水気をきっておく　
3

かつお節はから炒りする
4

調味料を加熱し冷ましておき、梅肉を混ぜ合わせる
5

野菜④にかつお節を入れて和える

コツ・ポイント

小松菜にはビタミンAをはじめ、カルシウムや鉄分など成長期に欠かせない栄養素が多く含まれています。

このレシピの生い立ち

備前市学校給食会より提供。
（１人分）エネルギー29kcal、たんぱく質1.2ｇ、脂質0.1ｇ、食物繊維1.0ｇ、鉄分0.6ｍｇ、カルシウム43ｍｇ、塩分0.4ｇ

レシピID : 6558129 公開日 : 20/12/08 更新日 : 23/01/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2022年5月2日

yu228

盛り付け蓮根上になってしまいましたが梅おかか美味しく✨さっぱりいただけました♫レシピありがとうです！

#小松菜と蓮根の梅おかかあえ #梅がアクセント #れんこん常備菜

2022年2月19日

yuto3104

梅とカツオが絶妙😃美味しくいただきました！またいろんな野菜でリピしてみたいです😃

#梅でさっぱり #梅がアクセント #梅がポイント #小松菜が美味しい #小松菜でもう一品 #小松菜消費🥬 #れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品 #れんこん活用 #れんこん常備菜

2022年2月14日

風民tomomi

梅とカツオがれんこんにあう！白菜の代わりに塩揉みした大根入れました😊またリピします

#れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品 #小松菜でもう一品 #小松菜が美味しい #小松菜消費 #梅でさっぱり #梅がポイント

2021年12月11日

初れぽ

あたむ❤189

梅×かつおがとってもおいしかったです！

#作り置きに

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絶妙な味♡小松菜と蓮根の梅おかかあえ

Description

材料 （４人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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