体ぽかぽか~おからスープ~の画像

Description

しょうがが入っているので、じんわり体が温まるスープです♪ 一人当たり59kcal、食塩相当量:1.3g。by沖縄市

材料 (2人分)

おから(生)
40g
鶏ひき肉
20g
にんじん
20g
白ネギ
20g
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
少々
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1(同量の水で溶く)
適量
380㏄

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

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    にんじん、白ネギ、しょうがは千切りにします。

  3. 3

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    鍋に水、鶏ガラスープの素、ひき肉を入れてほぐし、あくを取る。②を入れてさらに煮ます。

  4. 4

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    にんじんが柔らかくなったら、おからを加え、塩、しょうゆで味を調えます。

  5. 5

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    火を止め、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、弱火にかけます。

  6. 6

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    葉ねぎを加えて出来上がりです♪

  7. 7

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    器に盛りつけて温かいうちに、召し上がれ(^_-)-☆

コツ・ポイント

おからスープにしょうがを入れることで、体が芯からポカポカしてきますよ。冬の寒い日や、夏場のクーラーで体が冷えているときなど、1年中おすすめです。簡単ですので、ぜひお試しください。

このレシピの生い立ち

 おからは体にもよく、腹持ちも良いから、食べたいけど、おからって買っても余ってしまう!おからイリチャー(炒め煮)やおからサラダ以外にも使える料理ないですか?との質問から、このレシピをご紹介しました!
レシピID : 6560242 公開日 : 21/02/01 更新日 : 23/02/07

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
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