玄米ご飯で健康的なピザ、お好み焼き
作り方
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ボウルに卵を溶き、塩コショウを振って混ぜる。炊いた玄米を加えて混ぜる。小麦粉を振って入れ、よく混ぜる。
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2
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お好みで、ネギを入れる(切り方は自由です。今回は縦に4つに切り、1.5cmくらいの幅でカットしました。)
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3
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フライパンに(油をひいて)全て流し入れ、平らにする。中火で焼く。返しても、返さなくても大丈夫です。
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4
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生地が温まったら、チーズ、縦半分横1/3にカットしたかにかま、一口大にカットしたレタスを乗せる
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5
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蓋をして、全体が温まったら完成
(クッキングシートに乗せ、食べやすいサイズに包丁でカットしました)
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6
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かにかまではなく、なめ茸バージョン
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7
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生地を分けて、一人分ずつ作っても良いと思います
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8
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トマトソース、ケチャップ、ピザソースなどを使うとピザの仕上がりになります。
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9
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豚肉、トッピング、ソースを変えると、お好み焼きの仕上がりになります。
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10
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(フライパンに蓋だけでオーブンを使わないので)
お肉などを使う場合は、あらかじめ火を通して下さい。
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11
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加熱済ハンバーグ、ソーセージ、サラダチキン、ツナ缶、魚肉ソーセージなど、火が通してあるものを使うと簡単です。
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コツ・ポイント
今回、しっかり火を通すものがほとんどないので、あっという間に焼き上がります。
このレシピの生い立ち
香ばしい玄米ご飯を活かす食べ方を考えて作りました。チキンやトマトといった洋風のおかずとも相性が良いので、ピザの生地をイメージしました。