しっと～り♡ パンプキンチーズケーキ

型にはオーブンシートを敷いておく。（型に合わせて切らなくても一枚のまま押し込めば大丈夫）

クリームチーズは室温に戻しておきます。

★は箸などで軽く混ぜ合わせておく。

かぼちゃはラップして６００ｗで６分３０秒チンします。

ハンドミキサーを使い、卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。

ハンドミキサーは洗わなくていいので、そのまま■を混ぜ合わせます。

６に４のかぼちゃペーストを合わせます。

７に５のメレンゲをさっくり混ぜます。３回くらいに分けたほうが混ぜやすいです。

型に流し込み、表面を平らにして２，３回タオルを敷いたまな板に３０センチくらいの高さから落として空気を抜きます。

天板に型を置いてから１cmほどの水を張り、１６０度に余熱したオーブンで約４０分ほど焼きます。

一日冷蔵庫で寝かせると、もっともっとしっとりです。