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菊芋は汚れをよく洗い落とします。歯ブラシなどで細かいところはよく洗います。
皮ごと薄切りにスライスします。
フライパンにバターをひき、菊芋を並べて塩胡椒をして炒めていきます。
中火〜弱火であまり触らずじっくりと両面焼きます。
耐熱皿にバターを塗り、菊芋を並べます。その上にピザ用チーズを振りかけます。
トースターで180℃10分ほど加熱。チーズがほどよく溶けたら出来上がりです。お好みで仕上げにパセリをぱらりと。