粒マスタード☆鶏の和風クリーム煮
でへっ
作り方
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1
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鶏もも肉を大きく切り分ける。唐揚げサイズより少し小さめかな。塩こしょうをパッパッ。
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2
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玉ねぎを5mm幅に切る。
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3
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油を敷いた鍋に鶏肉を入れ、皮目から焼く。脂がたくさん出るのでペーパーで吸い取ってね。
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4
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そこへ玉ねぎドーン。しんなりするまで炒りいり。
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5
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弱火にして酒・醤油を投入。粒マスタードをポトンと加えたら箸でグルグル溶く。フタをして5分煮る。
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6
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仕上げの牛乳を加えて中火にし、ササッと混ぜながら1・2分。ほい、出来上がり♪
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7
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今回は、千切りしたニンジンを油で炒め、皿に移して醤油をチョロリ。これを添えました。
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8
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＊酒を白ワインに&牛乳を生クリームに変えると洋風になる？のかな～
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9
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◆2021.1.11
レシピが「粒マスタード」の人気検索でトップ10に入りました！
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コツ・ポイント
牛乳を加えたら長く火にかけない。調味料入れたら7分ほどで出来る時短料理です。仕上げにバターを少量加えても◎
このレシピの生い立ち
鶏を使ったクリーム煮が食べたいけど、白ワインも生クリームもない。そんな時に作った料理です。普段冷蔵庫にあるもので十分美味しい♪
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