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いきなり団子

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （5コ分）

■ 〈生地〉
小麦粉
70g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/6
水
大さじ2と1/2～
 
さつまいも
1/2本
粒あん
100g
 
小麦粉（手粉）
少々

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉・砂糖・塩を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる（耳たぶくらいの固さを目安にする）。

  2. 2

    生地を30～40分ねかせる。

  3. 3

    さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気を取る。生地・あんは5等分する。

  4. 4

    生地を丸く伸ばし、あん・さつまいもを包む。クッキングシートに閉じ口を下にして並べる。

  5. 5

    蒸気の上がった蒸し器に（4）を置き、中火で約20分蒸す。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

いきなりだんごは熊本県の郷土料理で、「いきなり」とは地元の古い方言で「簡単」という意味です。手軽に作れる団子で家庭のおやつとして親しまれています。粒あんをこしあんに変えてもおいしく、生地も黒糖を練り込んだり、紫芋を練り込んだものがあります。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 6567826 公開日 : 20/12/22 更新日 : 20/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月28日
写真
クックSAMAWX☆
母親が好きなので作りました。家にすぐある材料で作ることができ、よかったです。
#さつまいも大好き
2022年1月25日
写真
クックYSJNSF☆
さつまいもがなくて、、あずきだけでしたが、いつもある小麦粉だけでできました。大発見です。ありがとうございました。
#いきなり作る事ができる。
2021年10月26日
初れぽ
写真
ハチワレねこ
前の職場で熊本出身の上司がくれたいきなり団子がとても美味しくて再現出来たのが嬉しい（´ 3｀)薄めの皮が良いですな♪
#全国の団子を作る
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