鮭と菜の花のオニオンソースホイル焼き

玉ねぎの半量は薄切りにする。残りはすりおろす。菜の花は根本の固い部分を落として食べやすい大きさに切る。

耐熱ボウルにすりおろした玉ねぎを入れふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱が取れたらAを混ぜる。

鮭に塩、こしょう少々（分量外）をふる。アルミホイルで土手を作り、底に薄くサラダ油を塗る。

水（分量外）をフライパンの底から約1cmの高さまで注ぎ、ふたをして火にかける。

沸騰したら中火にし、鮭に火が通るまで10分ほど蒸す。アルミホイルごと器に盛り付け鮭にバターをのせる。