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ささがき金平ごぼう・ゴボウと人参料理

ささがき金平ごぼう・ゴボウと人参料理の画像

Description

さっとできる、ささがきで簡単金平ごぼうです。

材料 （5〜6人分）

ゴボウ
1本
人参
1/2本
★水
200cc
★砂糖
大さじ4
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ1
★顆粒だし
小さじ1/2
ゴマ
小さじ1
唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウの皮をむき、水に落としながらささがきをします。
    ザルにあげます。

  2. 2

    写真

    油を敷いたフライパンをよく熱し、唐辛子の輪切りを軽く炒めます。
    ゴボウを入れ中火で1分炒めます。

  3. 3

    写真

    人参のささがきをいれ、★を入れ煮ます。

  4. 4

    写真

    仕上げにゴマを入れ完成です。

  5. 5

    写真

    夕飯の一品です♪

コツ・ポイント

酒で作ると蒸発し過ぎてしまうため、水で作ります。

このレシピの生い立ち

ごぼうが沢山あったので作りました。
レシピID : 6569112 公開日 : 20/12/18 更新日 : 20/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月24日
初れぽ
写真
烏龍茶梅
“ささがき”にすると、火の通りも速く柔らか〜いつもと違う金平牛蒡。美味しかったです。ちょっとピリ辛にしました。レシピに感謝です♡
#時短 #お年寄りに最適
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●●●体裁よく●●●
ささがき金平ごぼう・ゴボウと人参料理
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