基本のポトフ
Takak0v0
作り方
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1
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キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを大きくざっくり切る。
玉ねぎとキャベツは芯をとる。
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2
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ウインナーは切り込みを入れる。
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3
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鍋にきれいに並べて入れて、水を具材の半分くらいまで入れる。
＊火にかけるとキャベツが縮んでひたひたくらいになる。
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4
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コンソメ、白ワイン、ローリエの葉を加えて弱火で煮込む。
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5
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塩、胡椒で味を整える。
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6
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粒マスタードを添えて供する。
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7
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★献立例1★
・サーモンのムニエル ID: 4319071
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コツ・ポイント
・白ワインは香り付けのために好みで加える。香りが強いので、煮物の日本酒にようにドバドバ加えず、少しだけにする。
・粒マスタードはお好みで。スープに混ざるとスープがすっぱくなるので、別皿に持っておいて、具につけながら食べると良い。
・粒マスタードはお好みで。スープに混ざるとスープがすっぱくなるので、別皿に持っておいて、具につけながら食べると良い。
このレシピの生い立ち
基本のレシピ
