【私のための覚書】鬼まんじゅう
Description
鬼まんじゅうにはふっくら蒸しパン風とういろう風の2種類あるけど、私はやっぱりこのういろう風のもっちり鬼まんじゅうが好き♡
材料
(蒸し器一杯分)
作り方
コツ・ポイント
おいもの端の繊維質のところが入ると食べた時に気になるので入れない方が良いです。砂糖を控えすぎない方が冷めた時に固くならず、食べても美味しいです。
手間じゃない方は、クッキングシートを切って、少しずつ乗せて蒸すとお店のように出来上がります。
手間じゃない方は、クッキングシートを切って、少しずつ乗せて蒸すとお店のように出来上がります。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた鬼まんじゅう。昔は薄力粉だけだったと思うけど、うちにあった米粉を入れてもっちりさせてみました。