大根と人参のみそ煮

大根は一口大の乱切り、人参はやや小さめの乱切り、生姜は細めの千切りにする。

大根の葉は茹でて小口切りにし、ごま油でさっと炒める。

鍋にごま油を熱して１を炒め、だし汁を入れて沸騰したら弱火にして３分ほど煮る。

器に盛り、２を乗せる。