お店の味！？塩麹入り・具沢山豚汁
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作り方
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こんにゃくは食べやすい大きさに切ったら表示通りにアク抜きをしてザルにあげておく。
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4
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鍋にごま油を敷いてごぼうを軽く炒めたら豚肉とおろししょうが、おろしニンニクも入れて肉の色が変わるまで炒める。
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5
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③に大根と人参、こんにゃく、長ネギも加えて軽く炒める。
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6
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⑤に水1L(分量外)と冷凍の里芋、昆布だしの素、鰹だしの素、みりん、酒を入れて煮込む。
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7
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アクが浮いてきたら取って10分くらい煮込み、最後に火を止めて味をみながら味噌を加えて出来上がり！
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コツ・ポイント
塩麹も入れてるので味噌は少なめですが、味付けは調節してください。
時間があれば鰹と昆布の出汁を自分で取っても美味しいです。
時間があれば鰹と昆布の出汁を自分で取っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那曰く、某牛丼チェーン店の豚汁の味に似ているそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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