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しめじは石づきを取って、食べやすく分けておく。大葉は軽く水を通らせて、細切りにする。
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたらしめじを加えて炒める。
しめじの色が変わってきたら、★を加えて強めの中火で炒め合わせる。
大葉をのせてできあがり。