簡単♪キャベツのスープ
作り方
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1
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キャベツは1cm幅のせん切り、玉ねぎは薄切り、コーンは水気を切っておく。
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2
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鍋に水とコンソメを入れ、玉ねぎとキャベツの芯を入れて煮る。
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3
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煮えてきたら残りの材料を加えて、火が通ったら、こしょうで味付けして完成。
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コツ・ポイント
低カロリーな上安価に手に入るキャベツで簡単1品♪
ビタミンCなど水溶性のビタミンが多いので、スープにして汁まで飲むことで栄養素を無駄にせず摂取できます。
他の野菜も入れてみたりとアレンジも無限大です。
ビタミンCなど水溶性のビタミンが多いので、スープにして汁まで飲むことで栄養素を無駄にせず摂取できます。
他の野菜も入れてみたりとアレンジも無限大です。
このレシピの生い立ち
地域の料理教室で使用しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
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