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☆マッシュルームのスープ☆

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Description

マッシュルームの旨みがたっぷり！
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使った、濃厚で美味しいクリーミーなスープ♪

材料 （2〜3人分）

マッシュルーム
6~8個
玉ねぎ 1/2個
1/2個
にんにく
１かけ
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２
水
200ml
●牛乳　
150ml
●塩
少々
●コンソメ
大さじ1/2
●生クリーム　
大さじ2
●こしょう
少々
●さとう
ひとつまみ
■ トッピング用
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    マッシュルームは５ミリ幅程度にスライスする♪
    ニンニクはみじん切りに、玉ねぎは薄くスライスする♪

  2. 2

    鍋にスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを入れ♪

  3. 3

    写真

    ニンニクも加えて
    弱火で香りが立つまで炒める♪

  4. 4

    写真

    香りがたったら
    玉ねぎとマッシュルームも加えて中火で炒める♪

  5. 5

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら水を加えて

  6. 6

    写真

    煮立ったら弱目の中火にして約１０分煮込む♪

  7. 7

    写真

    ブレンターで滑らかにしたら♪
    （ミキサーでもOK）

  8. 8

    写真

    ●を加えて弱火で温めて♪

  9. 9

    写真

    出来上がり＊

    トッピングに
    スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、パセリを少々。

コツ・ポイント

・工程6で水が足りなくなったら足す
・牛乳の量は100mlから300mlまでお好みで調整しても
・生クリームは牛乳で代用可能
・手順7でエクストラバージンオリーブオイルを少し加え、更にお皿に盛り付けてから上からひとかけすると美しいです

このレシピの生い立ち

☆栄養士のれしぴ☆が「スペイン産オリーブオイル」へと考案したレシピです。マッシュルームのミネラルの中でもカリウムは心拍数を整える役割が。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルも同じく心臓の味方。健康的なハートを維持するレシピです！
レシピID : 6576287 公開日 : 20/12/28 更新日 : 21/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年6月5日
写真
☆lino☆lino
豆乳で冷スープにしていただきました♪とってもおいしくてまた作ります^_^
#作り置き #きのこ #冷製スープ #きのこスープ
2021年3月10日
写真
saki1010
豆乳で、簡単で美味しかったです
#マッシュルーム
2021年3月7日
初れぽ
写真
ゆりロップ
材料無くてコンソメ→ダシダ、牛乳→豆乳でやりましたが上手く行きました!!美味しかったです！
#マッシュルーム
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スペイン産オリーブ油
☆マッシュルームのスープ☆
by スペイン産オリーブ油