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お二人さんの☆さつまいもとレンコン炒め！

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Description

名コンビ野菜の中華味です！

材料 （二人分）

さつまいも
1本
レンコン
200㌘(1節くらい)
★三温糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酢
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★中華顆粒だし
小さじ1/2
黒ごま
少々
片栗粉
大さじ1づつ
■ サラダ油

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを3㍉くらいに切り、水にさらしておきます。
    レンコンも同じくらいに切って酢水につけておきます(15分くらい)

  2. 2

    ★の調味料を合わせ作っておきます

  3. 3

    写真

    さつまいもの水気を拭いて、片栗粉をまぶします。
    フライパンに多目のサラダ油を入れ中火で揚げ焼きにし、取り出しておきます

  4. 4

    レンコンをサッと洗い、水気をふき、片栗粉をまぶします

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、多目のサラダ油を入れレンコンを中火で揚げ焼きします

  6. 6

    火を止め、あら熱をとってから、さつまいもを戻し、火をつけ、★の調味料を入れフライパンをふりながらからめます

  7. 7

    黒ごまを入れて出来上がりです

  8. 8

    写真

    簡単な片栗粉まぶしかた
    ID6573439

コツ・ポイント

さつまいもとレンコンは火が、とおりにくくなるので分厚く切らないほうが良いです。
多めなら、残った分は次の日にでも食べてくださいね。
うちはモリモリ食べちゃいますが(^_^;)

このレシピの生い立ち

色んな味付けがありますが、うちは中華風です
レシピID : 6576697 公開日 : 20/12/24 更新日 : 20/12/29

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お二人さんの☆さつまいもとレンコン炒め！
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