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白菜、人参を千切りにし、塩小さじ1.5を揉み込みしんなりするまで置いておく。
ハムは、短冊切りにする。
☆をしっかり混ぜておく。
1を絞り水気をきって2と3を加えよくあえて完成!(お好みでバジルなどの乾燥ハーブを入れると香りが増します)