豚しゃぶの梅風味by草津市

Name: 豚しゃぶの梅風味by草津市
Yield: ４人分
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ２４０ｇ; 生わかめ ４０ｇ; 長いも ３００ｇ; トマト １個; 大葉 ３枚; 梅（チューブ） 大さじ１＋１/２; 塩 小さじ１/２; オリーブオイル 大さじ１＋１/２; 酢 分量外

Description

時短でできる豚肉を使った豪華なおかず！エネルギー：２２３kcal/人　食塩相当量：1.4ｇ/人　食物繊維：1.8ｇ/人

草津市（滋賀県）

材料（４人分）

２４０ｇ

４０ｇ

３００ｇ

１個

３枚

大さじ１＋１/２

塩

小さじ１/２

オリーブオイル

大さじ１＋１/２

酢

分量外

作り方

1

鍋に湯を沸かし、わかめを湯通しして水気をきる。
2

①の鍋で、５cmの長さに切った豚肉をゆでて、水気をきったらラップをかけ粗熱をとる。
3

長いもは皮をむき、酢水につける。
4

水気をきった③と梅チューブ、塩をポリ袋に入れ、麺棒で細かくしてよく混ぜる。
5

①②を合わせ、器に盛り④をのせてトマトと千切にした大葉をかざる。

コツ・ポイント

わかめは熱湯に通すことで色が鮮やかになります。彩りよく盛り付けることで食欲をそそる一品になります。

このレシピの生い立ち

※滋賀県栄養士会考案レシピです。

レシピID : 6577733 公開日 : 21/07/21 更新日 : 21/07/28

このレシピの作者

草津市（滋賀県）

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。
草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く