簡単♪フライパンde手作りプリン
Description
フライパンを使うと、手早く簡単にプリンが出来上がります。とろっと優しい甘さです♪
材料
(プリン型4個分)
作り方
-
-
1
-
プリン型にバター(分量外)を塗る。牛乳、生クリームを合わせて、電子レンジで加熱して温める。(人肌程度)
-
-
-
2
-
ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせたら、茶漉しでこす。器に均等に流し入れ、アルミホイルでしっかり蓋をする。
-
-
-
4
-
フライパンに布巾を敷き、水を1.5cm深さまで注ぎ、火にかける。沸騰したら3を入れ、蓋をして極弱火で約20分蒸す。
-
-
-
5
-
竹串をさして、どろっとしたプリン液が出てこなければできあがり。フライパンから出して冷ます。
-
-
-
6
-
カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
-
-
-
7
-
砂糖水が茶色になってきたら、火を止めて、水大さじ1(分量外)を加える。鍋をゆすって混ぜ合わせ、5に流し入れる。
-
-
-
8
-
熱々でも冷たくしても、どちらでも美味しいです♪
-
コツ・ポイント
私は、深みのある「大絶賛フライパン」を使いましたが、鍋(蓋がしっかりしまるもの)でも、同様に作れます。
7で、水を加えるとはねるので、火傷をしないように気をつけてください。
(カラメルソースは、作りやすい分量です。 )
7で、水を加えるとはねるので、火傷をしないように気をつけてください。
(カラメルソースは、作りやすい分量です。 )
このレシピの生い立ち
「大絶賛フライパン」のモニターになったので、このフライパンを使ったレシピを考えました。