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大根は1センチ幅にいちょう切りにする。鍋に大根と水をひたひたに入れ、15分下茹でする。
鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏もも肉に両面焼き色をつける。大根を入れて、蓋をして5分間蒸し焼きする。
蓋をとり、調味料をいれて、水分がなくなるまで煮詰める。
完成!
大根を15分下茹でする。