旨味たっぷり☆幸せの牡蠣の炊き込みご飯
作り方
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1
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お米を研いで、ギリギリ浸る程度の水を入れて、給水させておきます。
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2
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牡蠣は冷凍の剥き牡蠣を使用します。流水で軽く解凍しておきます。
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4
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フライパンにごま油を入れ、水を切ったごぼうを香りがよく立つまで炒めます。
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5
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フライパンにレシピの煮汁の調味料を全て入れ、火にかけます。
具材を全て入れ、牡蠣がふっくらするまで煮込みます。
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6
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牡蠣はよけておきます。
煮汁だけ炊飯器に入れ、3合のメモリまで水を足し、最後に具材を入れます。
炊飯ボタンを押します。
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7
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炊き上がったら、よけていた牡蠣、刻んだ青ネギを入れて、牡蠣を潰さないようによく混ぜ合わせます。
5分くらい蒸らします。
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8
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お茶碗に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
牡蠣を最後に混ぜ合わせることで牡蠣の型崩れを防いでいます!
ごぼうや椎茸を入れることで香りがとても良くなり、ごぼうは油で炒めておくことで更に香りが立ちます♪
ごぼうや椎茸を入れることで香りがとても良くなり、ごぼうは油で炒めておくことで更に香りが立ちます♪
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣をたくさん買ったので、炊き込みご飯にしたら美味しいと思い、レシピを考えました!
牡蠣の炊き込みご飯のレシピを色々試し、自分なりにアレンジを加えこれが1番だと思えるレシピに仕上がりました!
牡蠣の炊き込みご飯のレシピを色々試し、自分なりにアレンジを加えこれが1番だと思えるレシピに仕上がりました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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