＊紅白ピクルス＊

Name: ＊紅白ピクルス＊
Ingredients: 大根 4~5cm; 人参 1/2本; ☆すし酢 大さじ3; ☆水 100ml; ☆砂糖 小さじ1; ☆あれば白粒こしょう 数粒

Description

大根と人参を抜き型で抜いて簡単なすし酢液に漬けるだけです。箸休めやおせちの一品に。

Keiboubou

材料

大根

4~5cm

人参

1/2本

☆すし酢

大さじ3

☆水

100ml

☆砂糖

小さじ1

☆あれば白粒こしょう

数粒

作り方

1

大根と人参は3~4mmの輪切りにし、抜き型で抜く。
2

耐熱容器に☆を合わせ(1)を入れ、電子レンジ600Wに2分かける。粗熱が取れたら冷蔵保存する。

コツ・ポイント

お好みでローリエなどのハーブや赤唐辛子を加えても良いと思います。

このレシピの生い立ち

いつも作るすし酢のピクルスをお正月風にアレンジしてみました。日持ちも1週間くらいはするので便利です。

レシピID : 6581797 公開日 : 20/12/29 更新日 : 20/12/29

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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