ギリシャ風グリーンサラダ

たまねぎの辛味は、水に晒すか、切って少し放置することで揮発します。
紫玉ねぎが入ることで、鮮やかなサラダに仕上がります。

2020年は、コロナ禍の影響で残念ながらオリンピックは延期となりました。そんな中で、オリンピックを感じる方法として、オリンピックの発祥地であるギリシャの料理を作ることにしました。
全5回の第1回目となります。