旦那がグリるほうれん草のグラタン
旦那めし
作り方
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1
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ほうれん草を下茹でし食べやすいサイズにカットする。（レシピID: 6585726)
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2
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少量のバターまたはサラダ油で、ベーコンを炒め、続いて薄切りにした玉ねぎを加え塩ひとつまみ振って炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えてさっと炒める。
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4
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火を止めて、小麦粉を振り入れ手早く満遍なく和える。
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5
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牛乳とコンソメの素を加えて、中火にかける。
小麦粉を牛乳に溶かし込むイメージで良く混ぜる。
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6
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少しとろみが出て来たら、マカロニとほうれん草を加え、更にとろみが出るまでかき混ぜる。
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7
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耐熱の大皿に移し、溶けるチーズとパン粉をトッピングする。
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8
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オーブンのグリルで、20分くらい焼く。
※使用する機種、具材の温度によって時間を調整します。表面に焦げ目がつけばOK。
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9
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【御礼】つくれぽ、ありがとうございます。試して頂けただけで嬉しいのに、レポートまで頂けるなんて感激です！210617
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コツ・ポイント
ダマ防止のため、小麦粉を加えるときは火を止めて、牛乳を加えて良く溶かし込んでから、再び火にかけてとろみがつくまでずっとかき混ぜること。
ベーコンが無ければウィンナーを小口切りにしても美味しいです。
ベーコンが無ければウィンナーを小口切りにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小麦粉でクラムチャウダーを作っているときに、グラタンだって作れるんじゃないと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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旦那めし
