酢イカ

イカの内臓と足を捌き、茹でて皮をむきます。

足を切ります。

茹でキャベツの乱切りと人参を千切りし2と混ぜます。

水切りしたイカに、3の具材を入れます、沢山詰め込み、つまようじで止めます、

漬物容器に、5のイカと刻みショウガ、刻み昆布、唐辛子を入れます。

全てのイカを入れたら、簡単酢を入れ、漬物容器で押しをします。簡単酢は、イカを押して隠れるくらいが良いです。