簡単基本のジェノワーズ(スポンジケーキ)
Description
簡単にしっとりふわふわのジェノワーズ(スポンジケーキ)が作れます！ココアパウダーを使えばココア生地に！
so_happy
材料
（12cm型(18なら倍で卵3個、15cmなら1.5倍)）
作り方
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3
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更に泡だて、爪楊枝が立ったり生地で8の字が描けるようになるまで泡だてる。
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4
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低速に切り替えて2分くらいキメを整えながら牛乳を加える。
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5
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もう一度ふるいながら薄力粉を加え、手早く混ぜる。
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6
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バターを湯煎しているボウルに生地を少し入れて混ぜる。
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7
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バターと混ぜた生地をゴムベラを伝うように生地に加え手早く混ぜる。
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8
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型に生地を流し込む
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9
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オーブンで20分くらい焼く。
膨らみ、一旦縮んでそれ以上縮まなくなったら焼き上がり。綺麗な焼き色がつくくらい。
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10
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焼き上がったら15センチくらいの高さから落として蒸気抜きをする
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11
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熱いうちに型から外し、裏返しにしてケーキクーラーに乗せ、かたくしぼった濡れ布巾をかぶせておく。
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コツ・ポイント
薄力粉を混ぜるときに底からよく混ぜることです。泡が潰れそうで怖いですが、よく混ぜないと粉が残ってしまいます！でも練らないように注意はしてくださいね！
このレシピの生い立ち
生地から自分で作りたくて何度か作りながら美味しいレシピにたどり着きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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