低脂質 鶏ひき肉で作る簡単ボロネーゼ

玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。オリーブオイルを加え弱火で10分ほど炒める。

①を別皿に置いておき、今度はひき肉を炒める。全体に塩を振って中火で炒める。3~4分程炒めた後、赤ワインを加える。

炒めたひき肉に①の野菜とトマト缶を加え、軽く沸騰させる。

④を煮詰めている間にパスタを茹でる。

④とパスタを絡めてお好みでパルミジャーノチーズをかけて完成。