水菜と油揚げの炒め物

油揚げをオーブントースターなどで、キツネ色になるまで焼き、細切りする。

水菜を５㎝位に切る。
にんじんを細切りする。

フライパンを熱し、にんじんを炒め、しんなりしたら水菜を入れ、強火でさっと炒める。