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玉ねぎはみじん切りトマトはあらみじん切りにするにんにく、しょうがは、すりおろす(チューブ使用)
Aをあわせておく鶏肉は水で洗って臭みをとり、水気をきって、食べやすい大きさにカットなどしておく
玉ねぎをバターとサラダ油で炒める強火で茶色くなってくるまで
すりおろしにんにく・しょうが、トマトを加えて香りをつける
鶏肉を加えて火を通す肉に火が通るまで炒めながら絡める(事前にグリルやフライドチキンにしても美味しいです)
火を弱めて、Aを加えてスパイスの香りがたったら水を加える味見をしながら塩を加え、中火で15分くらい煮込む
鶏肉の火が通り、少しとろみがついたら完成