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大根は皮をむいて1㎝幅のイチョウ切りにする。耐熱容器に大根を並べ、水大1(分量外)をふり、ラップをして5分加熱する。
ブリは一口大のそぎ切りにする。
●印を全て鍋に入れる。沸騰したら火を弱め、ブリ→大根の順で鍋に入れる。落とし蓋をして中火で約15分煮る。
仕上げに山椒をかける。
※ 大根は竹串がすっと通るまでレンジ加熱してください。
ぶりの代わりにサバ缶でも◎さらに時短料理になります。サバ缶を使う場合は煮る時間を調節してみてください。