酸辣湯雑炊
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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白菜は縦に半分に切りそぎ切りにする。
ニラは3cm幅にカットする。
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2
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キクラゲはお湯で戻す。
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3
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鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。
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4
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香りがたったら豚こま肉を入れて炒める。
※お肉好きさんはたくさん入れてね。
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5
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豚こま肉がコンガリと焼けたら、ハーブソルト・黒コショウをふって一旦取り出す。
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6
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残った油で白菜・キクラゲ・筍を炒める。
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7
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★を入れて白菜が柔らかくなるまで煮込む。
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8
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ご飯を入れてお好みの固さに煮込む。
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9
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ご飯をお好みの固さに煮込んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけて溶き卵を流し入れる。
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10
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ひと混ぜして卵を全体に行き渡らせる。
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11
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豆富・ニラ・豚こま肉を戻し入れる。
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12
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仕上げに酢を入れて、青ネギを散らしラー油を垂らす。
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13
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
酸辣湯にご飯を入れたらきっと美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
