餡子の作り方☆粒あんvsこし餡♪

鍋に小豆と小豆が完全に浸かる位に水を入れて中火にかける。
沸騰したら5〜6分茹でてザル上げて茹でこぼす。

もう一度鍋に小豆と水を入れ、沸騰したら5〜６分茹でて、茹でこぼす。（2〜3回繰り返す）

鍋に小豆と水を入れて、弱火で煮る。
差し水しながら柔らかくなるまで約1時間煮る。

☆ こし餡
粗熱を取り、ミキサーetcで潰し、鍋に戻し、木べらで混ぜながら水分を飛ばし、塩を混ぜ、こし餡の出来上がり♪

☆ 粒あん
木べらで混ぜながら水分を飛ばして、塩を混ぜ、粒あんの出来上がり♪