レンチン簡単鉄分たっぷりほうれん草ソテー

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Description

ベーコンとほうれん草は食べ合わせが悪いらしいので、ツナにしました。ほうれん草、ツナ、ひじきで簡単に鉄分が摂れます。

材料

1株
1缶
大さじ2
ごまダレ
適量

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しておく。
    しめじは石づきをきり、小さくほぐす。

  2. 2

    ほうれん草は2cmくらいの長さに切り、茎と葉に分けておく。

  3. 3

    耐熱容器にしめじを入れラップをかけて、レンジで1分加熱。

  4. 4

    ③にほうれん草の茎とひじきを入れて1分加熱→ほうれん草の葉と冷凍コーンを入れて1分加熱。

  5. 5

    ④にツナを缶汁ごと加え、ごまダレで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

ツナの缶汁も無駄なく使い切り。味付けはお好みで塩コショウ、醤油、めんつゆとか塩昆布もいいと思います。非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂ると良いそうですので、レモン汁かけるのも良いかも知れません。

このレシピの生い立ち

検診を受けたら、貧血で引っかかったので考えました。
レシピID : 6595749 公開日 : 21/01/09 更新日 : 21/02/07

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