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玉こんにゃくを水洗いする。下茹でが必要なら下茹でする。蓮根は食べやすいサイズの乱切りにする。
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと蓮根を炒める。
材料に油がまわったら、調味料を入れて10分ぐらい煮る。
10分経ったら、火を強めてフライパンをゆすりながら、煮汁がなくなるまで煮詰めながら絡める。